Den N°8 Carbone fra Opinel er simpelthen referencen i sortimentet, tilgængelig her i en mere effektiv version. Dens karbonstålklinge har fået en varmebehandling, der giver den bedre slidstyrke og en holdbar skarphed. Vi værdsætter dens håndtag i bøgetræ fra franske plantager, som er let at vedligeholde og beskyttet af en lak. Dens låsemekanisme Virobloc gør det muligt at holde kniven lukket for sikker transport eller i åben position for sikker brug. Alsidig, robust og effektiv, N°8 Carbone fra Opinel er kniven for de mest krævende (og omhyggelige).
Karbonstål: Opinel karbonstål er en ikke-legeret stål med højt kulstofindhold, som efter varmebehandling giver fremragende hårdhed, hvilket sikrer en perfekt skarphed og høj slidstyrke samt nem genopslibning. Dog har karbonstål lav modstandsdygtighed over for korrosion forårsaget af fugt, og det kræver derfor særlige forholdsregler: lad ikke din kniv blive i fugtige omgivelser, især ikke i opvaskemaskinen, tør bladet med en fedtet klud efter brug og smør det ofte, samt dets led.
Håndtag: Bøg er det mest anvendte træ til fremstilling af Opinel-håndtag. Fra franske plantager er det hårdt, holdbart og let at arbejde med. Med et ensartet udseende varierer dets lyse farve fra gul til rosa. Det er genkendeligt ved tilstedeværelsen af mange små mørke striber. Håndtaget er lakeret for bedre beskyttelse mod fugt og snavs.
Sikkerhedsring: Opfundet i 1955 af Marcel Opinel, Virobloc sikkerhedsring er på alle foldeknive fra N°06. Udført i rustfrit stål, består Virobloc af to dele: en fast del og en bevægelig del. Udover at låse bladet i åben position (brugssikkerhed), er det nu også muligt at låse bladet i lukket position (transportsikkerhed).