Den N°12 Inox fra Opinel er det perfekte eksempel på den modstandskraft, man kan forvente af en kniv. Dens blad i rustfrit stål giver den en øget holdbarhed og gør den til en ægte allround-kniv. Takket være dens størrelse og solide konstruktion er den velegnet til opgaver som snitning, madlavning, jagt eller andre krævende opgaver. Udstyret med Yatagan-bladet, som har gjort Opinel berømt, er dens effektivitet uomtvistelig. Vi sætter pris på dens skæfte i bøgetræ fra franske skovbrug, som er let at vedligeholde og beskyttet af en lak. Dens låsemekanisme Virobloc gør det muligt at holde kniven foldet sammen for sikker transport eller i åben position for sikker brug. Robust og funktionel, N°12 Inox fra Opinel går ikke på kompromis.
Sandvik rustfrit stål: Det modificerede 12C27 rustfri stål fra Sandvik, udviklet til Opinel, er kendt for sin skarphed og lette vedligeholdelse. Rustfrit stål, der kan gennemgå den varmebehandling, som giver det sin gode hårdhed, kaldes martensitisk. Det har et kulstofindhold på mindst 0,40%, hvilket giver en meget tilfredsstillende skarphed uden at være udsat for korrosion.
Yatagan-blad: Det traditionelle blad på Opinel kaldes Yatagan-bladet. Dets form er inspireret af en tyrkisk sabel med en opadvendt spids. Bladet er slebet efter en eksklusiv buet profil, der garanterer bladets robusthed og muliggør effektive genopslibninger.
Skæfte: Bøgetræ er det mest anvendte træ til fremstilling af Opinel-skæfter. Det kommer fra franske skovbrug, er hårdt, holdbart og let at arbejde med. Med et ensartet udseende varierer dets lyse farve fra gul til lyserød. Det er kendetegnet ved tilstedeværelsen af mange små mørke striber. Skæftet er lakeret for bedre beskyttelse mod fugt og snavs.
Sikkerhedsring: Opfundet i 1955 af Marcel Opinel, er Virobloc sikkerhedsringen udstyret på alle foldbare knive fra N°06 og op. Skåret i rustfrit stål, består Virobloc af to dele: en fast del og en glidende del. Udover at låse bladet i åben position (brugssikkerhed), er det nu også muligt at låse bladet i lukket position (transportsikkerhed).